技術詳細

株式会社グリラス

所在地

鳴門市撫養町黒崎字松島45-56

ホームページ

https://gryllus.jp/

フードロス資源の活用

株式会社グリラス
農林水産、食品・飲料
公開日
2021/09/07
最終更新日
2021/09/07

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詳細説明

概要

【フードロス】を【活用した餌を使用してコオロギを育て】ることにより、【フードロスの削減とアップサイクルを実現】できる技術

技術の特長

自社の【コオロギ飼育】は、【食品メーカーの製造過程】で【発生している食品加工残渣や1次産業の現場で発生している規格外品などのフードロス問題】を解決する。

これまでの課題

・コオロギ生産における空間の最大活用と採卵から粉末化までの全自動化を実現したコオロギの全自動飼育システムの開発

・徳島大学での研究を通じて確立したゲノム編集による、目的形質を有するコオロギ系統(品種)の作製

・食品残渣を活用したコオロギ餌の開発

技術適用による効果

・【食品残渣を活用したコオロギ餌の開発】により、【フードロスの削減】が可能。

・【コオロギのパウダーやエキス、化粧品原料の生産】により、【アップサイクル】が可能。

提供方法

【ライセンスアウト/材料/デバイス/製品/ソリューション/その他】
その他